鶏肉と大蒜の芽のオイスターソース炒め
SandyMiao @cook_40052790
さっとできる本格的な中華風の炒め物～大蒜の芽の独特な香りとしゃきしゃき感は魅力的で、鶏肉との相性も抜群～
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかず。
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- 1
とりささみを大きめにぶつ切りにする。下味の材料でよく揉んで下味する。
-
- 2
大蒜の芽とにんじんは長さをそろえて４センチくらいに切る。
-
- 3
大蒜をみじん切りにする。赤唐辛子を小口切りにする。
- 4
フライパンに油（分量外）を足し、１の鶏肉をいれ、いためる。焼き色がややついたら、一旦取り出す。
- 5
フライパンに油（分量外）を足し、３の大蒜と赤唐辛子をいれ、弱火でいためる。
- 6
香りが立ったら、２の大蒜の芽とにんじんをくわえ、手早くいためる。
- 7
４の鶏肉を６に加え、手早くいためる。調味料で味を整えたら、できあがり。
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