三浦の大根で作るフライド大根

三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277

フライドポテトの感覚でじゃがいもの替わりに大根を使い美味しさそのままでヘルシーに食べられます。
このレシピの生い立ち
三浦の野菜を使ったパーティーメニューの思索中、SNSで話題になっていたレシピからアイディアをもらいました。

三浦の大根で作るフライド大根

フライドポテトの感覚でじゃがいもの替わりに大根を使い美味しさそのままでヘルシーに食べられます。
このレシピの生い立ち
三浦の野菜を使ったパーティーメニューの思索中、SNSで話題になっていたレシピからアイディアをもらいました。

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材料

2人分
  1. 大根 300g
  2. 片栗粉又は薄力粉 大さじ4
  3. 醤油 大さじ2
  4. ニンニクチューブ 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根を拍子切りにし、袋に醤油・ニンニクと共に入れてもみこむ

  2. 2

    10分程置く

  3. 3

    水気をとり粉をよくまぶし、180℃できつね色になるまで揚げたら完成

コツ・ポイント

水分をよく切ってから、衣を付けると剥がれにくく出来上がります。

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三浦市農業協同組合
に公開
三浦市農協は神奈川県三浦半島の先端に位置し、三浦市を管内とする農業協同組合です。三浦半島でとれた特産品のレシピや、地元ならではのレシピをご紹介します。
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