三浦の大根で作るフライド大根

三浦市農業協同組合 @cook_40162277
フライドポテトの感覚でじゃがいもの替わりに大根を使い美味しさそのままでヘルシーに食べられます。
このレシピの生い立ち
三浦の野菜を使ったパーティーメニューの思索中、SNSで話題になっていたレシピからアイディアをもらいました。
三浦の大根で作るフライド大根
フライドポテトの感覚でじゃがいもの替わりに大根を使い美味しさそのままでヘルシーに食べられます。
このレシピの生い立ち
三浦の野菜を使ったパーティーメニューの思索中、SNSで話題になっていたレシピからアイディアをもらいました。
作り方
- 1
大根を拍子切りにし、袋に醤油・ニンニクと共に入れてもみこむ
- 2
10分程置く
- 3
水気をとり粉をよくまぶし、180℃できつね色になるまで揚げたら完成
コツ・ポイント
水分をよく切ってから、衣を付けると剥がれにくく出来上がります。
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