とろ～り優しい❀かぶのそぼろあん

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ゆいちき
ゆいちき @cook_40046292

我が家の人気メニューです☆かぶの食感が優しく、そぼろあんの味も優しくて癒されますよ❀
このレシピの生い立ち
かぼちゃやなす、大根などのお野菜に合うそぼろあん。色々作ってみた結果、今ではこの味が私の定番になっています。かぶで作ると食感も味も優しく、私好み♡レシピアップしてみました♪

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材料

  1. かぶ 3個
  2. ひき肉（写真は豚ひき肉） 100g前後
  3. ●しょうゆ 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. ●ほんだし　 小さじ1/4
  8. ●水 150㏄
  9. ☆万能ねぎ（みじん切り） 適量
  10. ☆しょうがのしぼり汁 適量
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき縦8等分に切る。鍋に●の材料すべてとひき肉を加えて中火にかける。沸騰したらかぶを加える。

  2. 2

    弱めの中火で蓋をして煮る。5分位したらかぶの柔らかさをチェック。かぶがとろとろになりすぎる前にかぶを皿に取り出す。

  3. 3

    鍋に残ったそぼろ汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。そこにかぶを戻し入れ、☆を加えさっと混ぜ合わせてできあがり！

  4. 4

    万能ねぎは彩りに入れています。苦手な方はほうれん草を刻んだものやいんげん、枝豆、かぶの葉なんかもいいと思います。

コツ・ポイント

■私はかぶが柔らかくなりすぎると嫌なので柔らかくなったら一旦取り出して最後に合わせています。とろとろ柔らか～いかぶが好みの方はかぶを取り出さずにとろみをつけてください！■ひき肉は我が家では鶏か豚のひき肉を使うことが多いです。

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レシピ作者

ゆいちき
ゆいちき @cook_40046292
に公開
＊高3＆中3の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡♡ 子供たち、家族のためにも自分が作る料理＆お菓子は 出来るだけヘルシーがいいなと思っています.＊cookpadのたくさんの方のレシピのおかげでお料理が楽しくなりました。そしてたくさんの方に自分のレシピを作ってもらえるようになり嬉しいです♪　　　
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