春限定★ほたるいかのペペロンチーノ
sindy0922 @cook_40052315
春の魚介ほたるいか入り★シンプルだけど食感が美味しいパスタ(^^)
このレシピの生い立ち
春が旬のほたるいかを,おいしく,しかもお洒落に食べたい!!と思って作ってみました(^^)
春限定★ほたるいかのペペロンチーノ
春の魚介ほたるいか入り★シンプルだけど食感が美味しいパスタ(^^)
このレシピの生い立ち
春が旬のほたるいかを,おいしく,しかもお洒落に食べたい!!と思って作ってみました(^^)
作り方
- 1
ほたるいかは目玉とくちばしをとります。
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- 2
ミニトマトはよく洗って,半分に切ります。
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- 3
鍋にたっぷりの水を沸騰させ,塩を入れてスパゲッティを規定時間で茹で,ざるに上げておきます。
-
- 4
スパゲッティを茹でた鍋で,ブロッコリーをさっと湯通しします。約20秒くらいでOKです。湯通し後,一口大に切ります。
-
- 5
フライパンにオリーブ油をしいて熱し,中火でにんにく,唐辛子を炒めます。香りが出てきたら,ほたるいかを加えて軽く混ぜます。
-
- 6
スパゲッティを加え,オリーブ油をかけてほぐしながら混ぜます。ほぐれてきたらミニトマトを加え,強火で手早く全体を混ぜます。
-
- 7
混ぜ合せたらブロッコリーを加えます。ブロッコリーは軽く火を通す程度でOKです。仕上げに塩,胡椒で味を調整します。
-
- 8
皿に盛りつけて,完成です!
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コツ・ポイント
オリーブ油は,分量よりも多めに使ってもOKです。他の油とちがい,オリーブ油は多めのほうが健康にもいいですよ★(^^)
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