簡単‼塩麹の蒸し豚☆
安い豚肩ロース肉で
柔らか蒸し豚を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
いつもの蒸し豚を柔らかくする為に塩麹を使ってみました。
作り方
- 1
豚肩ロースの塊肉をフォークでブスブス刺し、筋切りする。
- 2
ビニールに入れ、塩麹を揉み込んで一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 3
生姜の薄切りを乗せ、中火より少し弱火で２０〜３０分蒸す。
-
- 4
薄切りにし、サニーレタスに包んで、薬味とテンメンジャンのタレで召し上がれ♡
生姜も一緒にどうぞ！ -
コツ・ポイント
竹串を刺して、透明の汁が出てきたら
蒸し上がってます。時間はそれぞれ調整してね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18477818
