万願寺とうがらし風★ししとうの炊いたん
olive11 @cook_40043286
いつでも手に入るししとうで京のおばんざい風、ししとうとしらすの煮もの。油を使わなくてもおいしい。クックパッドニュース掲載
このレシピの生い立ち
いつでも手に入るししとうでお惣菜。
万願寺とうがらし風★ししとうの炊いたん
いつでも手に入るししとうで京のおばんざい風、ししとうとしらすの煮もの。油を使わなくてもおいしい。クックパッドニュース掲載
このレシピの生い立ち
いつでも手に入るししとうでお惣菜。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうは洗ってナイフで縦に1cmくらいの切り込みを入れる。加熱時の破裂を防ぐため。
- 2
鍋に調味料を全て入れ、沸騰したらししとう、しらすを加え落とし蓋をして弱火で10分煮る。煮汁が足りないときは水を足す。
- 3
味をみてしょうゆで調整する。
小鉢に盛りつけて出来上がり。翌日でも冷めても美味しく食べられる。 - 4
アレンジレシピ「ベーコンとししとうの煮もの」（ID:19364827）こちらもどうぞ。
-
- 5
掲載クックパッドニュース【秋だ！京のおばんざいを作ろう！】（2014/10/11）
コツ・ポイント
しらすに塩分があるので白だしを入れすぎないで甘めかな、と思うくらいでちょうど良いようです。しょうゆ色にせず、うす色に煮上げます。一般的な油炒めの過程無しで煮ました。しらすによって塩分が違うのでしょうゆは最後に調整してください。
つくれぽ
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