春の味覚☆ウドの胡麻和え
umemodoki @cook_40037736
ウドの香りと歯応えは、春の訪れを感じますね～♪
今回、ウドをサッと茹でて、胡麻和えにしました。
このレシピの生い立ち
独活の香りが大好きで、煮物、胡麻和え、天ぷらなどにして食べます。
春の味覚☆ウドの胡麻和え
ウドの香りと歯応えは、春の訪れを感じますね～♪
今回、ウドをサッと茹でて、胡麻和えにしました。
このレシピの生い立ち
独活の香りが大好きで、煮物、胡麻和え、天ぷらなどにして食べます。
作り方
- 1
★印の材料を、深めの容器に入れ、レンジでチンする。
白擂り胡麻を加え、混ぜ合わせておく。 - 2
ウドは皮を剥き、斜めにスライスする。葉も使用する。
熱湯に酢少々を入れ、ウドを茹でる。 - 3
茹でたウドに、①の胡麻ダレを少しずつ加え、和える。
少し置き、味をしみこませてから、お皿に盛る。 - 4
2018.3.6
お試し頂いた皆様、有り難うございます♫
旬のウドを純和風味で味わってみてください。
コツ・ポイント
ウドは茹で過ぎると、歯応えがなくなりますので、サッと茹でて下さい。
③で、胡麻ダレは少しずつ加え、味見しながら量を調整して下さい。
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