塩昆布とクリームチーズのとろとろ玉子丼

るるおか
るるおか @cook_40043336

とろとろの卵に塩昆布とクリームチーズがまろやか♡さっと出来、風味良く濃厚な丼です(^-^)♡
このレシピの生い立ち
一人ランチに♪塩昆布で簡単に味付けしてさっと食べられるものを作りました。

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材料

1人分
  1. ご飯 一膳(100g)
  2. ■卵 2個
  3. クリームチーズ 1個(18g)
  4. ネギ 10g
  5. 塩昆布ふじっ子 10g
  6. ■水 大さじ2
  7. 煎り胡麻 大さじ2分の1
  8. 胡麻 小さじ2分の1
  9. 飾り用葱 1本

作り方

  1. 1

    葱を小口切りにし、クリームチーズを1㎝角に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、■の材料をすべて混ぜる。

  3. 3

    お皿に温かいご飯を盛り、フライパンを中火にかけサラダ油(分量外)をひく。

  4. 4

    フライパンが温まったら②の卵液を流し入れ、菜箸で大きく数回かき回す。

  5. 5

    周りと底が固まったら、③のご飯の上に卵をそのままスライドする。

  6. 6

    炒り胡麻をぱらりとかけ、胡麻油を回しかけてお好みで葱を飾り出来上がり。

コツ・ポイント

卵をフライパンで焼く時に菜箸で混ぜすぎない☆
火にかけすぎるとそこが焦げて硬くなってしまうので焦がさないように注意です(^-^)
卵がスライドしにくいようでしたら凄く柔らかいうちにオムレツ型にしてご飯に乗せてから開いても♪

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レシピ作者

るるおか
るるおか @cook_40043336
に公開
マンネリ化した食卓でしたが、皆様のレシピのおかげで色々な物を食べることができ、凄く幸せな毎日を過ごさせていただいています。私のレシピは、普段食べているものや美味しかったもの、残しておきたいものを中心に記録しております。拙いものなので、見直しも時々行っております。
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