簡単！イチゴのババロア♪
summer0805 @cook_40164271
冷やして固めるだけで簡単でおいしい粒粒いちごのデザートが完成！お持たせやプレゼントにも最適です（^^）
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたものをアレンジしたもの。
イチゴが安くなる時期になると何度も作る私の定番スイーツレシピ♪甘さ控えめです。
・元レシピはイチゴと生クリーム同じ分量ですが、めんどくさいので１パック分としてます（笑）
簡単！イチゴのババロア♪
冷やして固めるだけで簡単でおいしい粒粒いちごのデザートが完成！お持たせやプレゼントにも最適です（^^）
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたものをアレンジしたもの。
イチゴが安くなる時期になると何度も作る私の定番スイーツレシピ♪甘さ控えめです。
・元レシピはイチゴと生クリーム同じ分量ですが、めんどくさいので１パック分としてます（笑）
作り方
- 1
ゼラチンは水でふやかしておく。
- 2
イチゴはへたをとり、フォーク等でつぶして砂糖とともに弱火にかける。
- 3
グラニュー糖（砂糖）が溶けたら火を止めてレモン汁を加える。
- 4
ボウルで卵黄をほぐし、②を加えて手早く混ぜる。続いてゼラチンを加えて混ぜる。
- 5
別ボウルで生クリームを６分立てにする。（泡立て器ではすくえないが、なめらかな線が描けるくらい。）
-
- 6
③のボウルに氷水を当て、時々静かにかき混ぜながら冷ます。
-
- 7
生クリームと同じくらいのトロミがついてきたところで④の生クリームを加えてなめらかになるまぜ混ぜあわせる。
-
- 8
型に流しいれてラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めたら完成！！（^O^）
コツ・ポイント
・あれば、バニラエッセンスを加えると風味が増します～。
・③で一度、漉しておくと滑らかな仕上がりになりますが、粒粒感を残すならそのままで。
・自宅用ならタッパーに、人にあげるなら、ジャムの瓶等を利用すると便利です☆
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