おつまみ♪砂肝鶏皮こんにゃくの酢味噌和え
きえまま @cook_40044644
茹でて和えるだけの簡単レシピ。
おつまみに箸休めに最高☆
ぱぱ絶賛メニューです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しメニュー
おつまみ♪砂肝鶏皮こんにゃくの酢味噌和え
茹でて和えるだけの簡単レシピ。
おつまみに箸休めに最高☆
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作り方
- 1
砂肝は銀皮を取り、１個に付き３～４枚にスライス。
鶏皮は半分にして１ｃｍくらいに切る。 - 2
こんにゃくは薄くスライスして、１ｃｍくらいに切る。
- 3
鍋に湯を沸かし、砂肝・酒を入れ弱火で１０分くらい煮てざるにあげる。
- 4
別鍋に湯を沸かし、鶏皮・こんにゃくを入れ、鶏皮が浮いて来るまで茹で、ざるにあげる。
- 5
ボウルに水分を切った砂肝・皮・こんにゃくを入れ、味噌・酢・砂糖・みりん・からしを入れ和える。
コツ・ポイント
材料の大きさは、お好みで大丈夫です。
しっかり水分を切ってから調味料と和えて下さい。水っぽくなります。
調味料は、お好みで増やして下さい。
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かじゅちん -
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