かりかり鳥皮ときゃべつの温サラダ
ひでろー @cook_40058715
キャベツの甘みにカリカリの鳥皮がアクセント☆
シンプルな味なので、箸休めにいいかな。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が余ったのと、硬いキャベツを使いたかったので、何か出来ないかな？と。
かりかり鳥皮ときゃべつの温サラダ
キャベツの甘みにカリカリの鳥皮がアクセント☆
シンプルな味なので、箸休めにいいかな。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が余ったのと、硬いキャベツを使いたかったので、何か出来ないかな？と。
作り方
- 1
フライパンで油を引かず鳥皮をカリカリになるまで焼き、千切りにしておく。
- 2
キャベツを３～４ｃｍ角にザクザクと切って、沸騰したお湯に塩（分量外）をいれ、シナッとするまで湯がく。
- 3
ザルにあげ、水を切り、オリーブ油、塩、ブラックペッパー、千切りした鳥皮を混ぜ合わせて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
私は薄味なので、お好みで塩を足してくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18486306
