磯の香りが美味しい 冷やしうどん
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
明太子、ちりめんじゃこ、わかめの磯の香りが良く効いた冷やしうどん！暑くて食欲のない時は、めんつゆをぶっかけて簡単調理！
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、あまり食欲がない。そんな時は冷えた麺類に限りますよね！野菜も摂れるし、海藻類も摂りたい。そんな時に思いついたのがわかめです。栄養面もですが、それ以上に磯の香りがしてとても美味しくなったおすすめレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
溶いた卵を薄焼きにし、冷めてから１ｃｍ程度に切る。きゅうりも食べやすい大きさに切る。オクラとわかめをさっと茹でる。
- 2
沸騰したお湯にうどんを入れ茹でる。茹であがったらザルにとり冷水で冷やす。
- 3
お皿にうどん、具を盛り付け、麺つゆをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
カットわかめ（乾燥）は水で戻すだけで使えますが、今回はさっと湯通しする干しわかめを使いました。干しわかめは栄養価が高く美味しいですよ！
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