フライパンで簡単♪豆腐の甘辛卵とじ
大澤 美帆 @cook_40124915
冷蔵庫にあるもので☆豆腐1丁でボリューム満点！簡単だけれど立派な1品ですよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐が1丁冷蔵庫に、、☆結構ボリューミーだったのでお薦めです！
フライパンで簡単♪豆腐の甘辛卵とじ
冷蔵庫にあるもので☆豆腐1丁でボリューム満点！簡単だけれど立派な1品ですよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐が1丁冷蔵庫に、、☆結構ボリューミーだったのでお薦めです！
作り方
- 1
豆腐は写真のようにきる。(厚さは1cm位)絹を使う場合は水切りをして下さい◎ｶﾆｶﾏはさいて、★を合わせておく。
- 2
豆腐に薄く片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を中火で熱する。豆腐を焼き、その間に卵をとく。
- 3
豆腐を両面焼き色がつく位に焼けたら、★を投入。焦げやすいので弱火がお薦め◎豆腐をからませ馴染んだら卵を投入！
- 4
少し火を強くし、ｶﾆｶﾏをパラパラのせる。卵は半熟くらいがいいよね〜(´｀)♪♪
- 5
器に盛る前に、ごま油を軽く回し入れ、塩・すりごま・青のり・七味をお好みでふってくださいな★
- 6
フライパンから大きめのお皿にずらしながら盛ります☆良い香り！！
コツ・ポイント
卵は、少し半熟過ぎるかな？のタイミングがトロっとして良いと思います◎最後に塩で味を引き締めるのもポイント！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18489351
