れんこん蒲焼き☆甘辛＊鰻もどき＊土用の丑

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ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

はなまるマーケットで紹介されました★うなぎの蒲焼きに変身！甘辛なので丼もおすすめです♪節約で土用の丑の日にも(^^)
このレシピの生い立ち
我が子が魚類苦手なので^^;

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材料

3人分
  1. れんこん 300gくらい
  2. のり 大きいの1枚
  3. 小麦粉 大さじ6
  4. 卵 1個
  5. ほんだし 大さじ1
  6. 揚げ油 適量
  7. ☆しょうゆ 大さじ4
  8. ☆みりん 大さじ4
  9. ☆砂糖 大さじ5

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、すりおろします。

  2. 2

    すりおろしたれんこんをボールにうつし、小麦粉と卵とほんだしを入れて混ぜます。

  3. 3

    のりを8等分にします。味付けのりくらいの大きさです。味付けのりでもOKです♪

  4. 4

    のりの上に3をのせ、うなぎにみえるように箸で形をつけます。

  5. 5

    170℃の油の中に4ののり部分を下にして入れ、きつね色になるまで裏返しながら揚げます。

  6. 6

    ☆の材料を全て混ぜ、ラップをしないでレンジで1分加熱したらよく混ぜます。甘辛たれは完成です♪

  7. 7

    揚げた6のれんこんは2のたれに絡めるか、そのまま揚げたれんこんにたれをかけて出来上がり☆

  8. 8

    ※作る工程の写真とトップの写真をupしました(ｏ'∀'人)

  9. 9

    ※★紫杏★サンから初つくれぽ頂きました♪ふわふわのえるサンからもつくれぽ頂きました♪有難うございます(｀；ω；´)

コツ・ポイント

＊れんこんの量や水分量で小麦粉を足して微調整してください☆
我が家は濃い味が好きなのでたれが濃いめですが、お好きな味で調節してください♪タレは蒲焼のタレでもOKです♪

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レシピ作者

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149
に公開
関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約＆短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;
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