作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、そうめんを固めにゆで、水でよく洗いざるにあげておきます
- 2
ゴーヤ5mmくらい、人参細切り、玉ねぎ1/6くらいのくし形、にら、ピーマン、豚肉を一口大にそれぞれ切ります。
- 3
フライパンで豚肉に塩をふり炒める。火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、ゴーヤ、ピーマン、にらを順にいれて炒めます。
- 4
野菜に火が通ったら、そうめんをフライパンに入れ、塩で味をととのえます。
- 5
鍋はだに醤油を入れ、混ぜ、キムチをいれて全体に混ぜ合わせできあがり
コツ・ポイント
そうめんをゆでて、時間がたちすぎると麺がほぐれづらくなるので、サラダ油をすこし混ぜ合わせておくとひっつかないです。炒める時の火は強めの中火でチャツチャと進めてべちゃつかないように仕上げましょう
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