かぼちゃとしょうがのキーマカレー
にんにくよっち @cook_40121671
フライパンで手ばやく作るキーマカレー。かぼちゃの甘みとしょうがのスパイシーさがおいしい化学反応！あったまるしやみつき。
このレシピの生い立ち
極寒の中仕事をした自分をねぎらうカレー。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておく。かぼちゃはさいの目よりすこし大きめに。
- 2
たまねぎを飴色になるまでよく炒める。しょうが、にんにくを入れて香りがたったらひき肉を入れ、日本酒を少々ふる。
- 3
具材が炒まったらひたひたになるくらい水を入れ、かぼちゃを入れてひと煮立ちさせる。
- 4
一旦火を止め、ルーを割入れる。
- 5
再度火を入れ、よくかき混ぜて完成。
コツ・ポイント
しょうがの量は、お好みで。この分量だと、結構辛くなります。
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