作り方
- 1
●はボウルに混ぜ合わせておく。
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- 2
薄焼き卵を作りあら熱が取れたら切っておく。
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- 3
茄子は切って水につけてアク抜きをして、しんなりするまで炒めたらあら熱をとる。
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- 4
他の材料はこんな感じに切りました。
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- 5
①のボウルに切った材料全て入れる。
味を馴染ませる為30分～1時間冷蔵庫に入れて漬け込みます。 -
- 6
茹でたそうめんを器に入れ、上から⑤をかける。
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- 7
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- 8
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- 10
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コツ・ポイント
つゆは濃いめにしてますので、お好みで水を増量して調整して下さい。
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