きのことくるみの大葉ソースパスタ
hiromii＊ @cook_40140570
秋の味覚☆たっぷりきのこに、ジェノバ風大葉ソース。くるみをアクセントに…
このレシピの生い立ち
プロントの9月限定のこのパスタがおいしくて☆
見よう見まねでトライしてみました＾＾
きのことくるみの大葉ソースパスタ
秋の味覚☆たっぷりきのこに、ジェノバ風大葉ソース。くるみをアクセントに…
このレシピの生い立ち
プロントの9月限定のこのパスタがおいしくて☆
見よう見まねでトライしてみました＾＾
作り方
- 1
ソースを作る。
＊の材料をすべてミキサーにかける。
オリーブオイルが少ないとなめらかなソースになりにくいので注意。 -
- 2
バターを溶かしたフライパンにえりんぎ、しめじを加えて炒める。しんなりしたら、1のソースを半量加えてさらに炒める。
-
- 3
2.と同時にパスタを茹で始める。少し芯が残るくらいにしておく。※レンジで茹でられる容器が市販されているので使うと便利☆
- 4
2.に茹でたパスタを加えて、残りのソースを加えてあえ、塩で味を整え、できあがり☆
コツ・ポイント
にんにくがおいしさの鍵になるから、生にんにくをスライスするのがオススメだけど、使い切れなかったり、においが気になる場合はおろしにんにくや、にんにくチップでも可能です☆くるみは生ではなく、おつまみ用になっているものが便利☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18497037
