【マービー】宝蒸し

HABAメディカルF @cook_40063487
おもてなしの料理を普段の食事にさりげなく。
低脂肪のえびとおからは、栄養満点。
貴重なたんぱく質を補給します。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
【マービー】宝蒸し
おもてなしの料理を普段の食事にさりげなく。
低脂肪のえびとおからは、栄養満点。
貴重なたんぱく質を補給します。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
作り方
- 1
山芋をすりおろす。
- 2
豆腐は湯通し(またはレンジで2〜3分加熱)して水切りする。
- 3
1、2、卵白をボウルに入れてよく混ぜ、調味料(A)で味を付ける。
- 4
汁わんにラップを敷いて3を入れ、上にぎんなん、グリンピース、人参(型)、えびを盛りつけ、ラップの口を輪ゴムで止める。
- 5
4をそのままの状態で15〜20分蒸す。
- 6
だし汁を煮立ててマービー、薄口しょうゆを入れ、片栗粉でとろみを付ける。
- 7
皿に5をのせ、6のあんをかける。
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