ひじきの煮物
お肉を入れてボリュームup!!
あっさりひじきが、コクのある煮物に変身!!
このレシピの生い立ち
母直伝の味に少しアレンジをくわえました.♪
作り方
- 1
①ひじきを袋に記載されているもどし時間通りにもどす。(約１５分くらい)
- 2
②豚肉、しめじ、人参を切る。豚肉はこまぎれ肉をさらに細かくし、しめじは適当な大きさに割き、人参は細切りにする。
-
- 3
③鍋にごま油を入れ、豚肉と人参を軽く炒め、次にしめじともどしたひじきを入れて炒める。
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- 4
④全てにごま油がまわったら、あらかじめ一緒にしてあった☆印の調味料を入れる。(弱めの中火→煮たったら弱火)
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- 5
⑤ｱﾙﾐﾎｲﾙで落し蓋をし、20分くらい煮ます。
-
- 6
⑥最後の仕上げに、★のみりんを入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ごま油で炒める事で風味が良くなります(^-^)v
それと、最後の仕上げでやっと登場するみりん！！つやが良くなり、さらに美味しそうに(*^^*)
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