さつまいもと落花生の塩煮

かぞくのごはん。 @cook_40136973
素材の美味しさを活かした1品
簡単でハマる美味しさです
生の落花生が手に入ったら是非
作ってみてください✨
このレシピの生い立ち
生の落花生をいただいたので作ってみました。
シンプルで素朴な美味しさです✨
作り方
- 1
さつまいもは1㎝~の厚さのいちょう切りにしておく。落花生を殻付のまま30分~茹で、
味見して大丈夫だったら殻をむく。 - 2
鍋にさつまいもと落花生、塩、みりん、ひたひたになるくらいの水を入れ、中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、15分~20分。
さつまいもに火が通り、鍋の汁気がなくなってきたら完成
コツ・ポイント
生の落花生を使って下さい。
ほっくりとした食感になります。
塩は途中で足しても構いません。
お好きな塩加減でされるといいと
思います。
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