さつまいもと落花生の塩煮

かぞくのごはん。
かぞくのごはん。 @cook_40136973

素材の美味しさを活かした1品
簡単でハマる美味しさです
生の落花生が手に入ったら是非
作ってみてください✨

このレシピの生い立ち
生の落花生をいただいたので作ってみました。
シンプルで素朴な美味しさです✨

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材料

大タッパー1個分
  1. さつまいも 500g
  2. 落花生(生) 200g
  3. 小さじ1〜
  4. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは1㎝~の厚さのいちょう切りにしておく。落花生を殻付のまま30分~茹で、
    味見して大丈夫だったら殻をむく。

  2. 2

    鍋にさつまいもと落花生、塩、みりん、ひたひたになるくらいの水を入れ、中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、15分~20分。
    さつまいもに火が通り、鍋の汁気がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

生の落花生を使って下さい。
ほっくりとした食感になります。
塩は途中で足しても構いません。
お好きな塩加減でされるといいと
思います。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

かぞくのごはん。
に公開
ズボラ栄養士です。簡単作りおき、こねないパン、お菓子動画を配信中。YouTubeはかぞくのごはん。で検索すると出ます。https://www.youtube.com/channel/UCOAHqtymSkgI04_lpCCg43A某サイトで指名1位の料理専門家政婦としてテレビ出演。
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