アンチョビポテト
liqueur☆ @meux
アンチョビを使った代表的なヨーロッパ料理、アンチョビポテトを短時間で簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパではメジャーなおつまみ料理の一つ、アンチョビポテトを、手間を掛けずに簡単、短時間かつ少ない材料でシンプルに仕上げました。
アンチョビポテト
アンチョビを使った代表的なヨーロッパ料理、アンチョビポテトを短時間で簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパではメジャーなおつまみ料理の一つ、アンチョビポテトを、手間を掛けずに簡単、短時間かつ少ない材料でシンプルに仕上げました。
作り方
- 1
じゃがいもを柔らくなるまで蒸かします。
-
- 2
粗熱が取れたら一口大にカットします。
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- 3
アンチョビは包丁でみじん切りにするか、すり潰します。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、じゃがいもを入れて軽く炒めます。
- 5
全体的にまんべんなく混じったら、火からおろし、パセリ、バジル等を絡めてお皿に盛り付けます。
-
- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/8 -
コツ・ポイント
じゃがいもは輪切りよりも、適度に角があって厚みがある方が美味しいと思いますので、乱切りや半分にカットする切り方がお勧めです。皮が気になる場合は除いて下さい。
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