ナスとピーマンの煮びたし
エリザベス1997 @cook_40127727
作り置きしておいてそうめんやうどんのトッピングに。
このレシピの生い立ち
揚げた方がおいしいけど炒めて油をカット。ナスがたっぷり食べれます。
ナスとピーマンの煮びたし
作り置きしておいてそうめんやうどんのトッピングに。
このレシピの生い立ち
揚げた方がおいしいけど炒めて油をカット。ナスがたっぷり食べれます。
作り方
- 1
ナスは皮目に斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。ピーマンは適当な大きさに切る。
-
- 2
鍋に油を入れナス、ピーマンを炒め、しんなりしたら★を入れ5〜10分お好みのクタクタ具合まで煮る。
-
- 3
好みで舞茸、しめじ、シシトウなどを入れてもおいしいです。
コツ・ポイント
しばらくおいた方が味がしみます。
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温かくても冷やしてもお好みで。そうめんやうどんにかけて食べるのもオススメ！さっぱり食べたい時はポン酢や大根おろしも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18500491
