簡単☆鶏肉の大葉炒め
まぼくんママ @cook_40172144
我が家ではしそチキンと呼ばれている定番おかず
簡単焼くだけ！お弁当にも☆
おもてなしのメイン大皿料理にも☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで作ったら
家族に好評でした(^^)
簡単☆鶏肉の大葉炒め
我が家ではしそチキンと呼ばれている定番おかず
簡単焼くだけ！お弁当にも☆
おもてなしのメイン大皿料理にも☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで作ったら
家族に好評でした(^^)
作り方
- 1
レタスは45〜50℃のお湯につけておくとパリパリになります。
にんにく、大葉をそれぞれみじん切りにしておきます。
-
- 2
鶏肉は皮面にフォークで穴を開けておくと皮がパリパリに仕上がります。
一口大に切ります - 3
フライパンに油を入れ
温まったら中火で焼きます
皮面を下にして焼き目が付いて来たらひっくり返して反対側も焼きます - 4
ひっくり返したらにんにくのみじん切りを入れます
- 5
火が通ったら、大葉と塩を入れて混ぜます
-
- 6
盛り付けて完成です。レモンを添えたり、黒胡椒をかけてもいいと思います。
-
コツ・ポイント
肉は、胸肉でもささみでもおいしいです。その場合は少し油の量を調節しないとくっつくかもしれないです。
油はごま油にしたりオリーブオイルでもサラダ油でも！
レモン汁や黒胡椒をかけたりしてもいいと思います。
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