簡単すぎる！残り野菜で巻かないロール白菜
うーさんの料理 @cook_40094319
冷蔵庫の残り野菜で簡単に作れます。鍋スープを使えば色々な味を簡単に楽しめます。
このレシピの生い立ち
ミンチを特売で買ったものの冷蔵庫に余っていて、消費期限も近かったので鍋で煮てみました。
簡単すぎる！残り野菜で巻かないロール白菜
冷蔵庫の残り野菜で簡単に作れます。鍋スープを使えば色々な味を簡単に楽しめます。
このレシピの生い立ち
ミンチを特売で買ったものの冷蔵庫に余っていて、消費期限も近かったので鍋で煮てみました。
作り方
- 1
冷蔵庫に余っている野菜（今回は人参、玉葱、エリンギ使用）
をみじん切りにする。 - 2
ジップロックに鶏ミンチ、豚ミンチ、刻んだ野菜をいれ、鶏がらスープの素、塩胡椒、酒、卵を入れ口を締めたらよく揉む。
- 3
土鍋に白菜を敷く。
-
- 4
敷いた白菜の上にジップロックの肉を入れる。
-
- 5
上から白菜をのせる。
-
- 6
鍋にひたひたくらいに水を入れたら蓋をして煮る。
（市販の鍋スープで煮るのもオススメです。） - 7
煮えたら灰汁を取り味付けする。
（今回は茅乃舎の野菜だしを袋を破って中身を入れ、醤油で味付けしました。） - 8
コトコト煮て中の具に火が通ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
白菜は少し切って敷き詰めた方が食べやすいかも。私は面倒臭くてそのまま敷きました。
お好きな鍋スープで煮ると味付けも簡単です。
煮るときは底が焦げないようにコトコト煮るのがオススメです。
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