絶対美味♪ほうれん草とかまぼこのすまし汁

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あさみv
あさみv @cook_40109040

あっさりしたすまし汁にゆずの皮をうかべてお上品な味にしてみました！
このレシピの生い立ち
すまし汁が食べたくて♪家で取れたゆずを使ってみたらおいしかったです♪

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材料

二人分
  1. ほうれん草 1束
  2. かまぼこ 数きれ
  3. ゆずの皮(あれば) 適量
  4. 水 300cc
  5. ほんだし 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ1
  7. ★料理酒 小さじ1
  8. ★塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ゆずはよく洗ってから皮をむいて皮を千切りにしておく。

  2. 2

    ほうれん草は水洗いをし、一口大くらいにきっておく。

  3. 3

    かまぼこも食べやすい大きさに切っておく。切ったかまぼこは汁椀2つにそれぞれ入れておく。

  4. 4

    ほんだしを入れた水を火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、★を入れる。

  6. 6

    ほうれん草をさっと火にくぐらせ、火が通ったら火を止める。

  7. 7

    汁椀に移したあと、最後にゆずを乗せたら完成♪

コツ・ポイント

ゆずを乗せてお上品な味にしました(〃^ー^〃)

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レシピ作者

あさみv
あさみv @cook_40109040
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茶碗蒸しが好きです。
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