冬瓜と海老のくず煮
クックPON☆ @cook_40111070
お出汁をきかせ、海老とスナックエンドウで彩り鮮やかに♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を一玉買うといろいろな料理で使い切らなければなりませんのでf^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮をむいて乱切りにし、サッと下茹でする。
- 2
海老はワタを取り除いて洗っておく。スナックエンドウは筋を取って、大きければ斜めに２つに切る。
- 3
だし汁に冬瓜を入れ、煮立ったら生姜、酒、海老、スナックエンドウを入れる。
- 4
醤油で味をととのえて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
お出汁をしっかりきかせることがポイント！お海老からも塩分が出るので、お好みで醤油を加減してくださいね☆
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