鮭とほうれん草のドリア

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神州一味噌み子ちゃん
神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552

この時期旬を迎える鮭を使って、おいしいドリアを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
鮭はビタミンB群に富み、最近注目のアスタキサンチンも多く含みます。

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材料

4人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. ほうれん草 1/2束
  3. 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
  4. サラダ油 大1
  5. バター 大2
  6. 減塩味噌 大2
  7. ご飯 軽く4杯分
  8. ホワイトソース （缶詰など） 300cc
  9. パルメザンチーズ(粉チーズ) 適宜

作り方

  1. 1

    生鮭は、皮を取り食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    ほうれん草はよく水洗いして2cmの長さに切り、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、生鮭を炒めます。色が変わったら、ほうれん草を加えてざっと炒めます。

  4. 4

    別のフライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら減塩味噌を加えて混ぜます。

  5. 5

    玉ねぎを炒めているフライパンに、熱々のご飯を加えてバターライスにします。

  6. 6

    バターライスを耐熱の器に入れます。

  7. 7

    鮭とほうれん草をトッピングし、ホワイトソースをかけて、パルメザンチーズを散らします。

  8. 8

    220℃のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

アツアツで召し上がってください♪でも、やけどに注意です！

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レシピ作者

神州一味噌み子ちゃん
神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552
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「毎日に、おいしさと健康を」味噌造り100年、神州一味噌のレシピページです。味噌をつかった美味しいレシピをご紹介していきます♪
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