作り方
- 1
・鶏肉は2cm弱位の角切り
・ごぼうはささがきにし水にさらす
・人参はいちょう切り
・しいたけは約4mmの厚さにスライス - 2
鶏肉を沸騰した湯(適量)にさっとくぐらせ臭みをとる ※お湯は捨てる
- 3
鍋に○を入れ、中火で5分炒める
- 4
火を止め☆を入れ、具がひたひたになる位まで水を加える
- 5
火にかけ沸騰したら中火で５分加熱
- 6
具と出汁をわけて、出汁に＊を加える
- 7
炊飯ジャーに 米→出汁→水(4合の目盛りまで)の順で入れて、よく混ぜる
- 8
具をまんべんなく上に乗せて、炊く
コツ・ポイント
醤油を２回に分ける
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