お弁当用も★胸肉の柔らか照り焼き
こにたん★★ @cook_40117969
100g当り70円の安い胸肉をメインにするために★
話題入り感謝です！！
このレシピの生い立ち
味がしっかりしてて冷めても美味しいのでお弁当用も♩
お弁当用も★胸肉の柔らか照り焼き
100g当り70円の安い胸肉をメインにするために★
話題入り感謝です！！
このレシピの生い立ち
味がしっかりしてて冷めても美味しいのでお弁当用も♩
作り方
- 1
胸肉を薄く半分に切り落とし、更に肉の繊維に沿って切り分けます
今回はお弁当用も兼ねてたので食べ易い大きさにカット
- 2
切り分けた肉に下味で酒、塩こしょう、生姜を加え揉み込みます。
その後、片栗粉を全体にまぶす。 - 3
フライパンにサラダ油もしくはごま油を気持ち多めに熱して胸肉を投入
揚げ焼きにする感覚で♩
- 4
胸肉は片面ずつ焼いて両面に焦げ目がついたら、★の合わせ調味料を加えます。
- 5
★がとろっとしてきたら火を止め余熱で胸肉にからませ、お皿に盛ったら完成！！
お好みで七味唐辛子をかけても♡
コツ・ポイント
胸肉カットの際は必ず繊維に沿って切ること！
これで柔らかさがかなり変わります！
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