カリっとふわふわ揚げチヂミ
外側はカリッと中はじゃがいもでふわふわなチヂミです(o^^o)
このレシピの生い立ち
ニラとキムチが余っていたので！
作り方
- 1
ニラとキムチは適当な大きさに切る
- 2
ボールに入れ、卵、小麦粉、片栗粉、卵、水をいれ、じゃがいもはすりおろす。全体的に混ざるまで混ぜる
- 3
フライパンに油たっぷり目とごま油と入れる
- 4
温まったら先ほど混ぜた材料をいれ中火で様子を見ながら放置
- 5
片側がいい感じにきつね色になり始めたらひっくり返しまた様子を見ながら放置
- 6
片側がもきつね色になったら強火にして30秒から1分ほど焼く
- 7
さらにひっくり返し最初に焼き目つけた片面を強火で30秒から1分ほど焼く
-
- 8
カリッとなったら適当な大きさに切りお皿に盛り付け出来上がり。お好みでポン酢やタレで召し上がれ〜〜
- 9
〜〜タレ〜〜
砂糖小さじ1
醤油大さじ1
酢小さじ1/2
ラー油3滴
ごま油小さじ1/2
ゴマ適量
コツ・ポイント
焼くときはあまり触らないとこぐらいです(o^^o)
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