作り置き・ナスとズッキーニの南蛮漬け
びーると麦 @cook_40103203
ナスのみでも。ズッキーニのみでも。よく冷やして美味しい南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
好きなナスの食べ方。酸っぱくしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ズッキーニは縞目に皮をむき、7mmぐらいの輪切りに。しょうが、ネギは粗めのみじん切り、しそは細切りに。
- 2
フライパンに油をひき、なす、ズッキーニを焼く。
- 3
南蛮ダレを混ぜ、２のフライパンに入れ煮たて完成。
コツ・ポイント
・ポン酢とは、醤油などはいっていないものを指しています。
・本当なら、すべて混ぜるのではなく、火を止めた後にしそ、レモン汁かポン酢を入れる方が美味しい。
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