「四季の彩」で子供用の茶碗蒸し

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kazamori
kazamori @cook_40172858

子供用なのでかなり薄味です。更に具なしです…。お好みで具を入れてください。
このレシピの生い立ち
プリンがレンジで作れると知り、それなら茶碗蒸しも作れるのでは？と作ってみました。うちに蒸し器がないもので…。

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材料

2人分
  1. 卵 1個
  2. 水 1カップ
  3. 特選料亭白だし『四季の彩』 大匙1

作り方

  1. 1

    卵を皿に割り、よく混ぜる。白だしと水を入れ、さらに混ぜる。

  2. 2

    ラップなしでレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。（下の方が先に固まるので、それを防ぐため）

  3. 3

    更にレンジで加熱。表面がごぼごぼしてきたら止める。
    見逃すと爆発します…。

  4. 4

    加熱時間は皿の大きさ、液の量によって差があると思います。私は700ｗで約2分。

  5. 5

    うまく固まらず、固まったところと液のまだらになることがあります。その場合はごはんなどにかけると、子供は喜びました。

コツ・ポイント

なんとなくトロッとしているだけで子供は喜びます。いかに手軽にできるかを考えてみました。白だしだけで味が決まりのでとっても簡単です。また味の濃さの調整も簡単なので子供用を別皿に分け、白だし追加で大人用にしてもいいと思います。

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レシピ作者

kazamori
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