ザックザク食感♡コーンとゴーヤのかき揚げ
甘みと苦味のコラボが絶妙なザックザク食感のかき揚げ♡塩と天つゆで味くらべ♪2016.5.8クックパッドニュース掲載！
このレシピの生い立ち
近頃スーパーでよく並んでいる夏野菜を美味しくいただこうと作りました！
ゴーヤが苦手な方でも、コーンとの甘みと重なれば、ペロリと食べれちゃいます♡
栄養も満点なオススメレシピです！
ザックザク食感♡コーンとゴーヤのかき揚げ
甘みと苦味のコラボが絶妙なザックザク食感のかき揚げ♡塩と天つゆで味くらべ♪2016.5.8クックパッドニュース掲載！
このレシピの生い立ち
近頃スーパーでよく並んでいる夏野菜を美味しくいただこうと作りました！
ゴーヤが苦手な方でも、コーンとの甘みと重なれば、ペロリと食べれちゃいます♡
栄養も満点なオススメレシピです！
作り方
- 1
とうもろこしの実を包丁で削ぎ、ほぐす。ゴーヤは薄切りに。（キッチンペーパーで水気をしっかり取り除いて置くこと！）
-
- 2
1のボウルに★を合わせたものを入れ、まんべんなく絡めておく。
-
- 3
☆を溶き合わせ、2のボウルに注ぎ、ざっくりと軽く混ぜる。（混ぜすぎないこと！粉っぽさが残っていて大丈夫♡）
-
- 4
フライパンに2cmのサラダ油を注ぎ、170℃に温める。温まったら、スプーンで静かにタネを入れる。
-
- 5
タネは絶対触らない！周りの色が変わってきたら、そっとひっくり返して、裏面もキツネ色になるまで揚げていく。
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- 6
油を切って、お皿に盛れば完成です♡熱々のうちに召し上がれ〜！！
-
- 7
塩と天つゆを用意して、味くらべをすると楽しい♡ビールのおつまみにも最高ですよ♪
-
- 8
2016.5.8クックパッドニュース掲載！
http://news.cookpad.com/articles/17910 -
コツ・ポイント
①コーンとゴーヤはしっかり水気を取ってください！油の飛び跳ね防止です！
②タネはざっくりと軽く混ぜるだけ♡混ぜすぎるとネチャっとなります…
③片栗粉をプラスすることでザックザク食感に近づきます♡
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