なすとゴーヤの味噌炒め
ri1108 @cook_40158913
ご飯のおかずでもお酒にでも合う～!!!!ゴーヤが苦手な人でも味噌のおかげで本当～に食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
うちの定番なすとピーマンの鍋しぎから思いついた１品!!
なすとゴーヤの味噌炒め
ご飯のおかずでもお酒にでも合う～!!!!ゴーヤが苦手な人でも味噌のおかげで本当～に食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
うちの定番なすとピーマンの鍋しぎから思いついた１品!!
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで綿種を丁寧に取った後、5mm幅の薄切りにし、熱湯で1分弱茹でて水気をきっておく。
- 2
茄子は1cm幅の輪切りにして、★の調味料はあらかじめボールにあわせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を入れて素早く油をいきわたらせたら、酒を入れてしんなりするまで弱火で炒める。
- 4
そこにゴーヤを入れ一緒に炒め、合わせておいた★を入れる。4～5分ほど味がなじむまで炒め合わせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味、食感が好きな方は茹でずにそのままでもOKです★!!やっと最近ゴーヤを美味しいと思って食べれるよーになった私は茹でてからww
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