さといもポタージュ
あこくっく @cook_40173115
コクがあってやさしい味わいのポタージュです(^^)出汁は使いません。
このレシピの生い立ち
さといもは好きな食材なのですが、料理がワンパターンになりがちなので考えてみました♪
さといもポタージュ
コクがあってやさしい味わいのポタージュです(^^)出汁は使いません。
このレシピの生い立ち
さといもは好きな食材なのですが、料理がワンパターンになりがちなので考えてみました♪
作り方
- 1
里芋は皮をむき、たまねぎとともに適当な大きさに切ります。
- 2
耐熱ボールに１の材料を入れ、500ワットの電子レンジならば5分程度加熱しやわらかくします。
- 3
２の加熱したものと牛乳をミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌します。
- 4
鍋にうつし、沸騰させないよう加熱し、砂糖・塩・味噌を入れ、最後に生クリームを入れて完成です。
コツ・ポイント
沸騰させないよう注意するぐらいです。味噌は隠し味程度、塩分が強い場合塩を控えてくださいね。
コンソメなどの出汁を入れずとも十分コクがありますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18512361
