鶏むね肉と新玉ねぎの柚子胡椒風味の卵焼き

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鶏胸肉の旨味と新たまねぎの甘さの柚子胡椒でピリッとさせた卵焼きです。卵の味付けをめんつゆで簡単にしました。
このレシピの生い立ち
４.１１アド街を見て、こんな感じかなーと作ってみました。
鶏肉だけだったけど、玉ねぎと柚子胡椒を入れてみました。

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材料

  1. 卵 ３個
  2. 水 小さじ１
  3. めんつゆ　　　　　　　　（２倍濃縮タイプ） 小さじ１弱
  4. 鶏胸肉 １／２枚
  5. 新たまねぎ １／２個（７０～８０ｇ）
  6. 柚子胡椒 小さじ１／４程度

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を１ｃｍ角に切り、新たまねぎをみじん切りに切る。
    卵を溶いて、水、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れて、鶏胸肉と新玉ねぎを炒める。柚子胡椒を入れて、鶏胸肉に火が通るまで炒めて、皿に取る。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油を入れて、なじませて、卵の１／３量を流し入れて全体に広げて、（２）を真ん中より少し手前に入れる

  4. 4

    くるくると巻いていって、端まで巻けたら、卵の残りの１／２量を流し入れて、巻いた卵の下にも、箸で持ち上げて流し入れる。

  5. 5

    卵が半熟になったらくるくると巻いて、端まで巻けたら、卵の残りを全部流し入れて、巻いた卵の下にも、箸で持ち上げて流し入れる

  6. 6

    くるくると巻いていって、形を整えて、包丁で切りわけて出来上がり♪♪

  7. 7

    今回使ったヤマキのめんつゆ２倍濃縮タイプ １０００ｍｌ

    甘みも強くなくて使いやすいです♪♪

コツ・ポイント

柚子胡椒を入れて、風味アップさせます。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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