＊揚げ焼き＊チーズと大葉の香りトンカツ
sakice @cook_40168628
油の量が少なく済む揚げ焼きでもサクサクッ！
チーズの風味と大葉の香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
油はあまり使いたくない・・・でもオーブンで焼くのは面倒だったりムラが気になる・・・だったら揚げ焼きで☆
＊揚げ焼き＊チーズと大葉の香りトンカツ
油の量が少なく済む揚げ焼きでもサクサクッ！
チーズの風味と大葉の香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
油はあまり使いたくない・・・でもオーブンで焼くのは面倒だったりムラが気になる・・・だったら揚げ焼きで☆
作り方
- 1
豚肉を筋切りし、麺棒や大きなスプーンの裏などで叩く。
- 2
豚肉の両面に塩こしょうをふり下味をつけておく。大葉を一枚中央にペタっと貼る。
- 3
パン粉に粉チーズを混ぜておき、小麦粉→卵→パン粉の順につける（特にパン粉はしっかり）そのまま冷蔵庫で１０〜３０位寝かす。
- 4
フライパンに油をたっぷり入れ１８０度に熱し、トンカツを投入！この時油は、トンカツの上部が出てる位の深さでOK
- 5
中火で両面キツネ色になるまでじっくり揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
冷蔵庫でねかしてる間に付け合わせの準備を。油は蒸発して減ってきますが大丈夫、時々フライパンを回してカツに油を回しかけて。
似たレシピ
-
-
-
-
-
大葉とチーズのミルフィーユとんかつ 大葉とチーズのミルフィーユとんかつ
お肉を切った時、肉汁がじゅわ〜、チーズがとろ〜っと出てきて食欲をそそります。大葉とチーズは相性抜群。是非お試しあれ！
-
-
〜とろけるチーズと大葉のはさみ豚カツ〜 〜とろけるチーズと大葉のはさみ豚カツ〜
生姜焼き用を麺棒で叩いて使っているので柔らかく食べやすいです。チーズ、大葉、デミグラスソースの相性バッチリです♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18515785
