サラッと♡さつま芋ようかん
みにまめ @cook_40035640
サラッとした水羊羹のような味わい。ホクホク甘いさつま芋と牛乳のコクがマッチして超美味♡息子の芋掘りしたさつま芋が大変身♪
このレシピの生い立ち
息子が幼稚園で芋掘りをしてきました。この美味しいさつま芋を使いお菓子が作りたく考えました。マイレシピの「サラッと♡かぼちゃようかん」ID：18337727 https://cookpad.wasmer.app/recipe/1225496のさつま芋版です。
サラッと♡さつま芋ようかん
サラッとした水羊羹のような味わい。ホクホク甘いさつま芋と牛乳のコクがマッチして超美味♡息子の芋掘りしたさつま芋が大変身♪
このレシピの生い立ち
息子が幼稚園で芋掘りをしてきました。この美味しいさつま芋を使いお菓子が作りたく考えました。マイレシピの「サラッと♡かぼちゃようかん」ID：18337727 https://cookpad.wasmer.app/recipe/1225496のさつま芋版です。
作り方
- 1
1、☆さつま芋はふかして、皮をむき、マッシュ状にし、裏ごしする。
☆塩を加えておく。
- 2
2、鍋に○水と○粉寒天を入れ火にかけ、沸騰後更に1分程加熱。
◎砂糖→◎牛乳を入れ溶かす。最後に☆さつま芋を入れる。 - 3
3、全体が混ざったら火を止め、容器に生地を流し冷蔵庫で冷やす。
お好みのサイズにカットしてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
塩は4本指でひとつまみ、粗塩使用。牛乳は成分無調整3.7使用。画像の砂糖は白砂糖使用ですが、お好みできび砂糖・黒砂糖・甜菜糖などで作られてもOKです。材料は全て加熱しているので冷蔵庫で2～3日は日持ちしますが、お早めにお召し上がり下さい。
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その他のレシピ
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