SPAMで洋風ちらし寿司

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らいおんとぶどう
らいおんとぶどう @cook_40118423

酢飯でちゃちゃっと作れる♪スパムとアボカドのコクにオレンジとご飯の酸味がマッチ、大人も子供もパクパクいけます☆
このレシピの生い立ち
コクのあるスパムと酢飯をあわせたらおいしいだろうなあと思い、好きな具材とともに作ってみました。オレンジの酸味がなんともいい！

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材料

  1. ご飯(炊き立てでも、チンしても温めても) 700g
  2. A
  3. 　　酢 1/5カップ
  4. 　　砂糖 1/5カップ
  5. 　　塩 大さじ１
  6. スパム 適量
  7. アボカド 1個
  8. オレンジ 小1個
  9. エリンギ 50g
  10. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    暖かいご飯にAを合わせ、酢飯を作る。

  2. 2

    スパムは７㎜角に、アボカド・オレンジ・エリンギは１㎝角に着る。オリーブは１個を５等分にする。

  3. 3

    アボカドとエリンギを炒める。少量の油をひいたフライパンでさっと、スパムの旨味をエリンギにうつすイメージ。

  4. 4

    １と２、アボカドを合わせ、お皿に盛る。オレンジとオリーブを飾ってできあがり。

コツ・ポイント

スパムはほかの具材よりやや小さくきったほうが、主張しすぎずいいように思います。エリンギと炒めることで、エリンギの旨味も出てよりコクが！しめじや舞茸など、ほかのキノコでもOK!

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レシピ作者

らいおんとぶどう
らいおんとぶどう @cook_40118423
に公開
クッキング大好き、2児の母です。最近はパンづくりに凝っていて、クックパッドでおいしそうなパンを見つけては試してます♪ご飯のおかずに、製パンに、子供のおやつに・・・　クックパッド大活用、これからも頼りにしています、よろしくお願いします☆
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