ピリ辛☆なすときゅうりのぽん酢和え

栗丸うさぎ
栗丸うさぎ @cook_40095065
Alaska, U.S.A.

柚子胡椒入りでほんのりピリ辛。夏野菜で作る簡単和え物。冷えたビールとよく合います♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育った日本のなすを、あっさりとした味付けの和え物にしてみました！

ピリ辛☆なすときゅうりのぽん酢和え

E吉☆'s cooksnap of when they made ピリ辛☆なすときゅうりのぽん酢和え.
マルんちの丸顔's cooksnap of when they made ピリ辛☆なすときゅうりのぽん酢和え.
ろみこっこ's cooksnap of when they made ピリ辛☆なすときゅうりのぽん酢和え.
栗丸うさぎ
栗丸うさぎ @cook_40095065
Alaska, U.S.A.

柚子胡椒入りでほんのりピリ辛。夏野菜で作る簡単和え物。冷えたビールとよく合います♪
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材料

小鉢2～３人分
  1. なす(中) 1本
  2. きゅうり 1/2本
  3. ぽん酢 大さじ1
  4. ごま油 小さじ1
  5. 柚子胡椒 ほんの少し
  6. 塩(塩もみ用) 少々
  7. (お好みで)刻んだシソの葉、ごま お好きな量

作り方

  1. 1

    野菜をスライサー、または包丁で薄切りにし、軽く塩もみして３～５分放置。

  2. 2

    野菜をぎゅっと絞ったら、
    調味料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
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栗丸うさぎ
栗丸うさぎ @cook_40095065
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Alaska, U.S.A.
2024年11月に米中西部から自家用車を運転し、夫婦で引っ越し先のアラスカまで大陸横断(本土→カナダ→アラスカ)、#49 在住中。日本の美味しい旬の食べ物とお米、道の駅と地元民が愛するスーパー、沖縄と慶良間諸島、旅行が大好きです。これからも色々なことに挑戦します！◉ Don’t decrease the goal. Increase the effort.
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