我が家のごま和え (みそ入り)
ゴロリーヌ @cook_40172445
あと一品欲しい時に。ほうれん草やインゲンと和えるのも良いけど、野菜と和えずにご飯に乗せて食べたりも(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
母が作ってたごま和え。
母は目分量なので、試行錯誤でこの割合に。
我が家のごま和え (みそ入り)
あと一品欲しい時に。ほうれん草やインゲンと和えるのも良いけど、野菜と和えずにご飯に乗せて食べたりも(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
母が作ってたごま和え。
母は目分量なので、試行錯誤でこの割合に。
作り方
- 1
ほうれん草やインゲンなど、お好みの野菜を茹で、ひと口大に切る。
- 2
ごま、砂糖、みそを混ぜる。
- 3
①と②を和えれば完成。
- 4
追記。
炒りごまを使用する際は、すり鉢などですりながら混ぜて下さい。
完璧にすらなくても、香りが出て馴染めばＯＫです。
コツ・ポイント
記載の調味料だけでは水分が無いですが、ほうれん草と和えると充分馴染みます。
インゲンでは馴染みにくいので、みりんを少し足して伸ばしても良いと思います。
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