ひじきの白和え

金ごま本舗 @cook_40044652
栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です!
香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪愛知県 野崎様からのご提案です≫
作り方
- 1
豆腐は水切りします。(耐熱皿に小さくちぎってレンジで2~3分温め水気を拭き取ります)出てきた水分は、汁物に入れています。
- 2
(ヒジキの煮物が無い場合)・・・ヒジキを洗い水に戻し、鍋を熱
しヒジキをごま油で炒めます。 - 3
だし汁・料理酒・みりん・醤油を加
えて煮汁が少なくなるまで中火で煮ます。 - 4
ゴマを炒りすり鉢でよくすります。豆腐を加えて更にすり、麺
ツユを加えて混ぜます。 - 5
ヒジキを軽く汁気を切って加えて混ぜます。
コツ・ポイント
ひじき煮の残り物で、とっても簡単・時短・ヘルシー料
理♪ ゴマを多目に使って風味を出しました♪
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