ひじきの白和え

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です!
香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪愛知県 野崎様からのご提案です≫

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材料

2 人分
  1. 豆腐 1/3丁
  2. 麺つゆ 小匙1
  3. ゴマ 小匙0.5
  4. ひじきの煮物 大匙2
  5. 乾燥ヒジキ 5g
  6. だし汁 50ml
  7. 酒みりん醤油 各小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りします。(耐熱皿に小さくちぎってレンジで2~3分温め水気を拭き取ります)出てきた水分は、汁物に入れています。

  2. 2

    (ヒジキの煮物が無い場合)・・・ヒジキを洗い水に戻し、鍋を熱
    しヒジキをごま油で炒めます。

  3. 3

    だし汁・料理酒・みりん・醤油を加
    えて煮汁が少なくなるまで中火で煮ます。

  4. 4

    ゴマを炒りすり鉢でよくすります。豆腐を加えて更にすり、麺
    ツユを加えて混ぜます。

  5. 5

    ヒジキを軽く汁気を切って加えて混ぜます。

コツ・ポイント

ひじき煮の残り物で、とっても簡単・時短・ヘルシー料
理♪ ゴマを多目に使って風味を出しました♪

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レシピ作者

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652
に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい!ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中!ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの?!』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください!!管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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