甘々ピリリ★切り干し生姜のほっこり塩麹煮

Name: 甘々ピリリ★切り干し生姜のほっこり塩麹煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 １袋（40ｇ）; 生姜 一片（50ｇ）; 塩麹 大1; 水 200ｃｃ; 人参などお好きな具 適量

MI‐RIN @mi_rin

★2013/07/05話題入り感謝★
切り干しを戻さず、千切り生姜と塩麹のみで♪
切り干し本来の優しい甘みにほっこり☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根と塩麹を使った、
素朴な煮物を作りたく、
大好きな生姜も入れると美味しかったので(*^^*)

甘々ピリリ★切り干し生姜のほっこり塩麹煮

MI‐RIN @mi_rin

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材料

作りやすい分量

切り干し大根１袋（40ｇ）
生姜一片（50ｇ）
塩麹大1
水 200ｃｃ
お好みで
人参などお好きな具適量

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作り方

1

切り干し、生姜はそれぞれよく洗う。
※切り干しは戻さず、生姜の皮も剥きません。
2

切り干しは食べやすい長さにカット。（私はそのまま）
生姜は切り干しより少し細めの千切りに。
3

材料全てを小鍋に入れ、ざっと混ぜて弱めの中火にかける。
4

時々混ぜながら、汁気がなくなるまで煮て完成♪
そのままでも冷やしても^^
5
白いぐれーぷさんが、竹輪入りで作ってくださいました♪

コツ・ポイント

塩麹の量は調節してください。

人参などお好きな具を増やしてもらっても。

切り干しは好みでカット。
長いのが好きならそのままでも。

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つくれぽ

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MI‐RIN @mi_rin

2012/03/07 23:34に公開

いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com

このレシピのキーワード

煮物にんじんこうじしょうが切り干し大根

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