作り方
- 1
長ネギは3～4㎝長さに切り、フライパンもしくは魚焼きグリル等でカラ焼きをして焼き色を付けておく
- 2
ホウレンソウを
茹でる
水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく - 3
カジキマグロは
一口大に切り、
酒と塩コショウを
ふり下味をつける
↓
水分が出てきたらふき取る
↓
片栗粉をまぶす - 4
◆の調味料をよく
混ぜ合わせておく味噌は、ご家庭ごとに違うので、大さじ１～お好みの量を混ぜ合わせてください
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、3.を
焼く - 6
5.に火が通ったら
1.のネギを加え
◆の調味料をまわし入れて、ネギとカジキによく絡める - 7
皿にホウレンソウを敷き、その上に6.をのせて完成！
コツ・ポイント
長ネギは焼き色がつくまで必ずカラ焼きしてください。仕上がりの味が違います。
合わせ調味料の味噌は、ご家庭ごとに違うので加減しながら合わせてください。
ホウレンソウ→キャベツの千切りで代用も美味ですよ＾＾
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