里芋の紹興酒煮
さゆへい @cook_40048571
とっても簡単。材料は里芋、紹興酒、醤油だけ。
このレシピの生い立ち
里芋をいただきました。さといもの味をそのまままるごといただけるようなメニューはないかなと考え作ってみました。
里芋の紹興酒煮
とっても簡単。材料は里芋、紹興酒、醤油だけ。
このレシピの生い立ち
里芋をいただきました。さといもの味をそのまままるごといただけるようなメニューはないかなと考え作ってみました。
作り方
- 1
里芋はよく洗って電子レンジで3分ほど加熱する。
- 2
１の里芋の皮をむき、２～３等分に切る。
- 3
鍋に、２の里芋、紹興酒、水をいれ、中火で煮る。
- 4
煮汁が半分くらいになったら醤油をいれ、さらに煮る。
- 5
煮汁がなくなってきたら、へらで里芋をころがしながら焦げないように煮詰める。
- 6
水分がほとんどなくなって、里芋に照りがでたら出来上り。
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