レタスで夏の鍋焼きうどん

ちぃままHey
ちぃままHey @cook_40117473

暑い暑い夏。冷房で意外と冷えてます。
鍋焼きうどんで温まります。
具材は夏らしくシャキシャキレタスで!
このレシピの生い立ち
冷房での冷え対策で

レタスで夏の鍋焼きうどん

暑い暑い夏。冷房で意外と冷えてます。
鍋焼きうどんで温まります。
具材は夏らしくシャキシャキレタスで!
このレシピの生い立ち
冷房での冷え対策で

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材料

二人分
  1. 冷凍うどん 2玉
  2. 適宜
  3. 出汁昆布 適宜
  4. 鶏手羽元 2本
  5. 少々
  6. みりん 少々
  7. 醤油 少々
  8. わかめ 適宜
  9. レタス 4/1個
  10. ミョウガ 1個
  11. 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    土鍋に出汁昆布と水ととりの手羽元を入れ弱火にかける。きざんだ人参、酒、みりん、醤油を入れ、約10分煮る

  2. 2

    冷凍うどんを入れ煮込む。
    わかめを入れて一煮立ち。レタス、ミョウガを入れたら蓋をして一呼吸で火を止めて食卓へ!

  3. 3

    柚子胡椒を添えていただきます!

コツ・ポイント

レタスに火を通しすぎないこと

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