モヤシと豚ひき肉の簡単炒め♪

NAGANO久留米's cooksnap of when they made モヤシと豚ひき肉の簡単炒め♪.
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iam樹
iam樹 @cook_40038457

☆話題入り感謝☆
包丁いらずの節約お助け3分レシピ♪
紹興酒の風味が活きた本格的なお味です☆
このレシピの生い立ち
炒め物や炒飯などによく紹興酒を使っています。今回はピンチのお財布にも優しい？でも本格的なお味を楽しめる簡単炒め物を考えました。

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材料

約2～3人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. モヤシ 1袋
  3. おろし生姜（チューブ可） 1かけ分くらい
  4. ごま油 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. タカラ「料理のための紹興酒」 大さじ1
  7. 塩・粗挽きコショウ 各少々
  8. 水溶き片栗粉 水・片栗粉各大さじ１

作り方

  1. 1

    中華鍋にごま油を熱し、生姜と豚ひき肉を加えてひき肉がポロポロになるように炒める。

  2. 2

    ①にサッと洗って水気を切ったモヤシを加え、炒め合わせる。

  3. 3

    しょうゆ・紹興酒・塩・粗挽きコショウを加え、味を調える。

  4. 4

    水溶き片栗粉を回し入れてざっと混ぜ合わせたら出来上がり♪

  5. 5

    2011.5.11話題入りさせていただきました♪作って下さった皆様、れぽ下さった皆様、本当にありがとうございます☆

コツ・ポイント

モヤシの食感を活かすため、強火で一気に炒めて下さいね☆
④で片栗粉をつかうことで、ひき肉がボロボロこぼれずにモヤシと一緒にいただきやすくなります♪

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レシピ作者

iam樹
iam樹 @cook_40038457
に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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