ケーキみたいにきめ細かいフワフワ蒸しパン
きめ細かくて口の中でほどけちゃう口溶け感！あのチーズ蒸しパンの様なお味です。最強レシピかも。簡単なのにお店レベルです！！
このレシピの生い立ち
ムッチリみちっとなりがちな目の粗い蒸しパンを、市販のチーズ蒸しパンの様にふわシュワっとした口溶けになる様に作れないかなぁと思いたち作りました。
私至上最強の蒸しパンレシピかも！
ケーキみたいにきめ細かいフワフワ蒸しパン
きめ細かくて口の中でほどけちゃう口溶け感！あのチーズ蒸しパンの様なお味です。最強レシピかも。簡単なのにお店レベルです！！
このレシピの生い立ち
ムッチリみちっとなりがちな目の粗い蒸しパンを、市販のチーズ蒸しパンの様にふわシュワっとした口溶けになる様に作れないかなぁと思いたち作りました。
私至上最強の蒸しパンレシピかも！
作り方
- 1
蒸し器と型をセッティングして蒸せる様にしておく！
砂糖とマーガリンをすり混ぜて、卵を加え白く濁る位まで泡立て器で混ぜる。 - 2
薄力粉ベーキングパウダーは振るわずに加え切る様に混ぜる。
最後に牛乳を入れ包み込む様に混ぜる。②の行程は混ぜすぎないで！ - 3
型に生地を流し込んだら中火と弱火の中間位で10分前後蒸す。
水蒸気が垂れないようにタオルを蓋に巻いて下さいね！ -
- 4
写真から伝わるでしょうか？このスポンジケーキの様なきめ細かやかな感じ！
お味は某パンメーカーのチーズ蒸しパンそのもの！ -
- 5
ココット皿が無く、茶碗蒸しの器で代用。
陶器の耐熱容器があれば熱伝導が良くプクッと膨らみますね！
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- 6
1個余ったので冷蔵庫へ。生地は少し縮んで密度増した感じ。私は冷やしたのも好き。冷蔵庫の温度は弱〜中の温度。口溶け良いです
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- 7
中にあんこを入れてみました。
レシピID:18658138 -
- 8
中にカスタードクリームを入れてみました。
レシピID:18604701 -
コツ・ポイント
火加減は優しく。
常温保存がいいです。冷蔵する場合粗熱を取ってね！
卵を入れ混ぜる時はしっかり泡立て、粉を入れたらゴムベラでさっくり切る様に。混ぜすぎたり練ったり粉類投入後は泡立て器で混ぜ無いでね！
生地ができたら素早く型に入れて蒸してね！
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