副菜～さつま芋の豚肉巻き！！お弁当にも☆
ぴーぴー豆 @cook_40121687
甘辛で美味しいよ♫♫
沢山作ればおかずになるし、少しの量ならお弁当のおかずにぴったり☆
このレシピの生い立ち
豚バラが残っていたのでさつま芋に巻いて1品作ってみました。
副菜～さつま芋の豚肉巻き！！お弁当にも☆
甘辛で美味しいよ♫♫
沢山作ればおかずになるし、少しの量ならお弁当のおかずにぴったり☆
このレシピの生い立ち
豚バラが残っていたのでさつま芋に巻いて1品作ってみました。
作り方
- 1
さつま芋を1.5ｃｍ位の短冊にし、水にさらし軽くあく抜きをしたら、水気をふき取ります。
★を合わせておきます。 -
- 2
豚バラの長さを半分に切り、さつま芋に豚バラ肉をクルクルとずらしながら巻きます。
-
- 3
フライパンに油を引かず、並べ火をつけます。弱火でじっくり全面に焼き色をつけます。
-
- 4
さつま芋の表意面が黄色くなってきたら一旦火を止め★を加え、再び火をつけ弱火で煮からめます。★がトロッとしたら完成。
-
- 5
器に盛り付けて、煎り胡麻を適量ふりかけて下さい。
-
コツ・ポイント
★を加える時火をつけたままだと★が跳ねて危ないです。火傷に気をつけてください。
火が強すぎると焦げてしまい、苦くなるので、弱火で煮てください。
★がトロっとしてきたらすぐに火を止めて下さい。
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